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Il Rossese di Dolceacqua - Scegliere il grappolo
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raccontato da
Mandino Giobatta Cane
| 1928
caricato da Redazione | 30/05/2011
Ecco come si selezionavano i grappoli migliori per la vendemmia: si misuravano alcuni acini a campione e si segnavano le viti che non erano ancora pronte con una foglia con una pietra sopra.
vite
grappolo
maturazione
foglia
pietra
refrattometro
scelta
superiore
normale
Dolceacqua
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