Michele Olanda

 
Michele Olanda

nato nel 1940
Andria

3 Racconti

2.4 min
Il signor Olanda spiega i procedimenti per produrre scamorze e vari tipi di caciocavallo , i tempi di asciugatura e di stagionatura nelle grotte e nelle celle....Racconta anche la tradizione di regalare qualche forma a Natale perchè venga appesa nei presepi.
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2.4 min
Al mattino presto, dopo aver munto le mucche ,si riempivano i bidoni e , caricatili sulla bicicletta ,si passava di casa in casa a vendere il latte.Era un lavoro faticoso , ma i soldi erano pochi.....
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1.6 min
I coniugi Olanda ci raccontano come è cambiato il lavoro da quando a gestire la produzione c'erano i genitori di Michele ad oggi, momento in cui è tutto in mano ai loro figli...
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