Le Acciughe sotto sale - La Lavorazione delle acciughe

Loading video

Embed

Aggiungi a percorso

Preferiti

commenta

raccontato da Simone Gambazza | 1946
caricato da Redazione | 05/05/2011

Simone Gambata e Mario Mortola ci spiegano la lavorazione a cui vengono sottoposte le acciughe per essere messe sotto sale e ci indicano la quantità di piccoli particolari a cui bisogna prestare attenzione: il tipo di sale, la temperatura, la grandezza del pesce e molti altri...

COMMENTO

0 inseriti

lascia un commento

Entra

filtra :

|

2.3 min

Il Pesce Ligure - Proverbi e credenze
Simone Gambazza
caricato 4973 giorni fa
visualizzato 14172 volte

1.6 min

Il Pesce Ligure - Una pesca antica
Simone Gambazza
caricato 4953 giorni fa
visualizzato 13499 volte

2.6 min

Le Acciughe sotto sale - Le acciughe della tradizione
Simone Gambazza
caricato 4989 giorni fa
visualizzato 16133 volte

4.2 min

Le Acciughe sotto sale - Acciughe alla Gorgona
Simone Gambazza
caricato 4988 giorni fa
visualizzato 15098 volte

Vedi tutti i racconti

filtra :

|

2.1 min

Il Tonno - Gli Arabi a Marzamemi
Salvatore Campisi
caricato 4205 giorni fa
visualizzato 13128 volte

2.4 min

Il Rossese di Dolceacqua - I muri a secco
Mandino Giobatta Cane
caricato 4987 giorni fa
visualizzato 13265 volte

2.9 min

Il Tonno - La pesca al Pesce Azzurro
Salvatore Campisi
caricato 4344 giorni fa
visualizzato 11542 volte

2.1 min

Il vino e la vendemmia
Adalcisio
caricato 5676 giorni fa
visualizzato 13934 volte

Vedi tutti i racconti